En 2020, on compte 53 255 exploitants d’agriculture biologique, soit près de 12% des agriculteurs français. Les surfaces bio ont, elles, doublé en 5 ans pour atteindre 2,55 millions d’hectares, soit 9,5% de la surface agricole française. Ce qui en fait une des surfaces les plus importantes d’Europe.
La France tient la première place des surfaces bio européennes et enregistre également la plus forte croissance. En matière de consommation, Français et Allemands représentent à eux seuls 58 % de la consommation européenne en produits bio.
En juillet dernier, les ministres européens de l’Agriculture ont donné leur feu vert à un « plan d’action » visant à consacrer au moins 25 % des terres agricoles de l’Union européenne à l’agriculture biologique d’ici à 2030, contre 8,5 % actuellement.
Parmi les surfaces certifiées bio qui enregistrent un fort développement, on peut citer les grandes cultures (+29%), les vignobles (+22%), les légumes (+16%) et les plantes à parfum aromatiques et médicinales (+16%). Par ailleurs, les régions historiquement les moins engagées en bio (Grand-Est, Hauts-de-France, Centre-Val de Loire, Bourgogne-Franche-Comté, La Réunion, Guadeloupe, Mayotte et Île-de-France) voient leurs surfaces en bio croître de plus de 15% par rapport à 2019.
En 2020, près d’une ferme bio sur trois pratique l’élevage, soit 17 204 éleveurs. Parmi eux, 2 436 éleveurs sont nouvellement engagés en agriculture biologique. On note notamment une forte évolution dans les filières apicole (+26% de ruches certifiées bio), des poules pondeuses (+13% d’élevages certifiés bio) et caprine (+40% d’élevages en conversion).
En 2020, la fréquentation des grandes et moyennes surfaces (GMS) par les consommateurs de produits bio a reculé de trois points et l’achat en circuit court a bondi de six points. Malgré la crise, 80 % des Français envisagent de maintenir leur consommation de produits bio dans le futur.
source: agriculture.gouv.fr
