Les pépinières, des entreprises spécialisées dans la multiplication de plantes ligneuses ou vivaces.
Lorsque l’on parle de pépinières, le métier d’horticulteur n’est pas très loin. Les professionnels de l’horticulture et de la pépinière sont en effet voisins. Ils ont pour mission de cultiver des plantes ornementales, des fruits, des légumes mais également des plants d’arbres.
En France, en 2022, l’industrie de la pépinière et de l’horticulture comprenait 80 000 salariés : 68 000 postes en CDD et 12 000 postes en CDI.
Un horticulteur s’occupe des plantes d’intérieur et un pépiniériste des plantes d’extérieur. Nous nous intéresserons dans cet article aux pépinières qui sont des ressources pour les sylviculteurs.
- Qu’est-ce qu’une pépinière
En horticulture, une pépinière est une parcelle de terre dédiée à la reproduction et à la culture de plantes ligneuses (arbres) et vivaces jusqu’à ce qu’elles atteignent un stade suffisamment avancé pour être transplantées. Par extension, une pépinière est l’entreprise chargée de la culture et de la vente directe de ces jeunes plants.
Les pépinières sont des lieux où l’on fait pousser des plantules pour les replanter par la suite. Les jeunes plants y sont soignés depuis le semis de façon à ce qu’ils puissent supporter des conditions climatiques difficiles.
On fait pousser des espèces locales ou introduites mais d’une manière ou d’une autre, le constat est fait que les plants de pépinières survivent mieux que les graines semées directement sur place ou par régénération naturelle.
Ce sont donc les plants de pépinières qui servent de matériel pour les plantations, que ce soit des plantations de production, de protection ou d’agrément.
On compte deux types de pépinières :
- Les pépinières temporaires. Elles sont implantées sur le site de plantation envisagé par le propriétaire forestier ou bien dans son voisinage. Une fois les plants destinés à être plantés ont atteint la bonne taille, la pépinière est alors intégrée au site à planter. On dit aussi que ce sont des « pépinières volantes ».
- Les pépinières permanentes. Elles sont sur un même lieu et contiennent des plants en grand nombre : à partir de 100 000. Ce chiffre peut être bien supérieur.
Deux méthodes de multiplication et de développement sont proposées en pépinières :
- On pratique la reproduction végétale soit directement par voie sexuée (semis) soit par voie indirecte ou végétative (bouturage, greffe, fécondation in vitro..)
- Soit on pratique le développement des plantules durant une à quatre années après lesquelles ces dernières seront assez robustes pour être mises sur le marché.
- Les chiffres sur les pépinières en France
Selon la Veille Economique présentant l’état des lieux 2022 et les enjeux de la filière horticole et pépinières de l’Atelier des Etudes Economiques, en France, 51 000 entreprises appartiennent à la filière française de l’horticulture, de la pépinière de la fleuristerie et du paysage.
60% de l’ensemble de ces entreprises sont des acteurs du paysage, 33% de la commercialisation et 7% seulement de la production. On peut donc en déduire que les pépinières sont dans ces 7%.
Cette filière se développe ces dernières années, en chiffre d’affaire comme en nombre d’emplois et pèse un peu plus dans le PIB français.
Importations
Les importations françaises de végétaux sont encore nombreuses.
40% des végétaux d’intérieur achetés en France sont cultivés en France, en revanche 61% des végétaux d’extérieur achetés en France sont cultivés en France. Alors que seulement 20% des fleurs coupées achetées en France sont cultivées en France. La pépinière semble être l’industrie qui résiste le mieux à la concurrence mondiale.
La production française horticole-pépinières s’avère être un secteur de production intensive. Elle se rapproche de l’industrie par l’importance du capital, de travail et des techniques requises. C’est un secteur qui emploie beaucoup de main d’oeuvre en agriculture. Il faut savoir que ce sont les Pays-de-la-Loire qui concentrent un quart de toute la production française en horticulture et pépinière.
L’industrie de la pépinière est un secteur très spécifique qui demande beaucoup de technicité. Les entreprises qui ont une activité de pépinières sont nombreuses en France et englobent le secteur de l’ornement et du jardinage. Une pépinière proposant des plants ligneux pour des plantations sylvicoles permet de faciliter le travail du sylviculteur en proposant des plants plus résistants qu’un semis direct.
L’industrie de la pépinière est étroitement corrélée à l’industrie de l’agriculture, découvrez notre article sur l’agriculture en France.
